SEMARANG: Guna mengangkat kembali keunikan dan kelezatan kuliner asli Indonesia, utamanya Soto, salah satu masakan khas Kota Semarang, Hotel Dafam Semarang menggelar Parade Soto Nusantara sebulan penuh di Charlotte Restaurant.GM Hotel Dafam Semarang Firman S Permana mengatakan dalam Parade Soto Nusantara tersebut, Charlotte Restaurant Hotel Dafam Semarang akan menyajikan berbagai macam menu Soto dari berbagai daerah, seperti soto Kudus, Semarang, Betawi, Banjar, Medan, Makasar, Tegal, dan lainnnya.“Rangkaian promo menu aneka soto itu dapat dinikmati mulai 1-31 November 2012, setiap Senin-Kamis, pukul 14.00 WIB–19.00 WIB, cukup dengan membayar Rp35.000,” ujarnya, Selasa (30/10).Menurutnya, setiap masakan, pembuatannya mengadopsi dari resep asli di masing-masing daerah, sehingga bisa dijamin rasa soto sama dengan soto asal kotanya.Public Relation Executive Hotel Dafam Semarang, Namira Fanessa menambahkan kreasi unik dan berbeda masakan soto juga dihadirkan Hotel Dafam Semarang, yakni mempresentasikan hidangan soto dengan mangkok kulit telur.“Kami juga menghadirkan soto mini dengan mangkok dari cangkang telur, yang dibuat khusus oleh Hotel Dafam Super Chef, Ony beserta tim,” ujarnya.Chef Ony, Hotel Dafam Super Chef menambahkan ide menggunakan cangkang telur sebagai wadah soto bermula dari keinginan untuk membuat sebuah tampilan yang beda, lain dari biasanya namun tetap dengan semangat go green, ramah lingkungan.“Menyajikan soto dengan wadah cangkang telur bukan hal yang terlalu sulit, namun butuh ketelatenan, karena memang ukurannya yang mini maka materi soto yang dimasukkan, seperti nasi, mie, irisan telur dan daging, ukurannya juga menyesuaikan,” ujarnya. (k39/Bsi)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel