Bisnis.com, JAKARTA - Biji kopi asal Sipirok, pernah ditulis oleh ahli kopi bernama William H. Ukers dengan bukunya berjudul All About Coffe terbit pada 1922.
Kopi asal kecamatan diKabupaten Tapanuli, Provinsi Sumatra Utara itu menurut William berciri khas seperti rasa buah, mirip biji kacang, rendah asam dan gurih.
Ketua Masyarakat Kopi Nusantara Ayub Suleman Pulungan mengatakan Kopi Sipirok jenis arabica tersebutmerupakan kopi premium dan seharusnya memiliki harga tinggi di pasar internasional.
"Kopi Sipirok pernah ditulis oleh William H. Ukers. Pada masa lalu digadang-gadang sebagai 'The World's finest unwashed arabica," tuturnya, Jumat lalu. Kopi Sipirok sudah dikenal sejak ditanam pada masa penjajahan Belanda.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel