Bisnis.com, HIROSHIMA – Suatu daerah selalu saja ada yang khas sekaligus menjadi ciri khusus, termasuk soal kulinernya. Di Hiroshima, kuliner paling terkenal adalah okonomiyaki, yang merupakan masakan yang menjadi representasi kultur makanan daerah ini.
Okonomiyaki dibuat dengan bahan tepung terigu yang diencerkan dengan air (dashi), ditambah dengan telor ayam. Isinya makanan bisa berupa campuran bermacam-macam bahan lain, seperti mi basah, kol, toge, makan laut, atau daging, yang dipanggang di atas penggorengan datar seperti nampan lebar (teppan).
Ini sesuai dengan Okonomi, yang berarti sesukanya Anda mau isinya apa saja. Yaki panggang. Okonomiyaki adalah salah satu jenis masakan teppayaki yang bisa dimakan begitu saja atau sebagai lauk teman nasi putih.
Anda bisa mencicipi makanan ini di antaranya di restoran Sarii-chan Okonomiyaki yang terletak di belakang Stasiun Hiroshima, restoran Mokuren Okonomiyaki di depan Stasiun Hiroshima, atau di restoran Nagata dekat Peace Park.
Dengan harga per porsi besar sekitar 1.000 yen, Anda dijamin kenyang dan puas. Selamat mencoba. (*)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel