Gluten adalah bentuk protein yang ditemukan dalam berbagai biji-bijian termasuk gandum.Protein ini memberikan elastisitas pada adonan gandum.
Banyak orang menderita intoleransi gluten, konsumsi gluten dengan cara apa pun mengarah ke masalah terkait pencernaan seperti diare, gas, atau sakit perut.
Beberapa orang yang menderita penyakit otoimun seperti penyakit celiac, juga menghadapi kesulitan dalam mencerna makanan, karena usus kecil menjadi lebih sensitif terhadap gluten.
Orang dengan intoleransi gluten atau penyakit celiac harus berkonsultasi dengan dokter mereka untuk beralih ke pengganti yang lebih aman.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel