Bisnis.com, JAKARTA - Semakin tinggi kepedulian kita kepada kualitas makanan yang sehat, semakin banyak juga hal-hal yang harus diperhatikan untuk mempertahankan kualitas makanan itu.
Salah satunya adalah dengan memperhatikan cara penyimpanan makanan di kulkas.
Bagaimana caranya? Berikut ini tips singkatnya seperti tertulis dalam buku Nutrition For Life karya Lisa Hark Phd & Darwin Deen:
1. Usahakan agar isi kulkas masih memiliki ruang. Jangan tumpuk bahan makanan, sehingga memadati seluruh ruang kulkas. Hal ini bisa membuat bahan makanan yang disimpan lebih cepat layu dan membusuk.
2. Perhatikan temperatur kulkas, idealnya -5derajat Celsius. Namun untuk freezer, -18derajat Celsius atau di bawahnya. Hal ini diperlukan agar bahan makanan yang disimpan lebih awet.
3. Beberapa jenis makanan seperti biji-bijian, kentang, makanan kaleng, minyak, saus, dan cuka sebaiknya disimpan di bagian yang paling gelap.
4. Sebelum menyimpan makanan di kulkas, dinginkan terlebih dahulu. Jangan masukkan makanan yang panas ke dalam kulkas.
5. Bungkus atau tutup makanan agar tidak terkontaminasi.
6. Letakkan daging mentah, ikan, atau udang dalam tempat khusus dan disimpan di bagian paling dalam di kulkas atau di freezer.
7. Tempatkan produk olahan susu, kue kering, cake, makanan yang sudah dimasak, di bagian tersendiri di rak paling atas.
8. Untuk buah dan sayur, tempatkan pada laci bawah kulkas.
9. Bahan makanan yang memiliki kemasan plastik, kertas, atau botol dapat diletakkan di bagian pintu kulkas.
10. Sekali sebulan, bersihkan bagian dalam kulkas untuk menghindari bakteri dan kuman.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel