Bisnis.com, JAKARTA - Di media sosial tengah ramai jika kue klepon dianggap jajanan tidak halal.
Dikutip dari wikipedia, klepon adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar.
Makanan enak ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih.
Klepon yang sudah masak lalu digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat, sehingga klepon tampak berbalur parutan kelapa. Biasanya klepon diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari daun pisang.
Di Sumatra, Sulawesi, dan di Malaysia, klepon disebut "onde-onde", sedangkan di Jawa dan bagian lain di Indonesia penganan yang disebut onde-onde adalah bola tepung beras berisi adonan kacang hijau yang dibaluri biji wijen.
Perbedaan penyebutan antara di Jawa dan Sumatra-Malaysia ini sering kali menjadi penyebab kekeliruan dan kerancuan dalam mengartikan onde-onde.
Klepon biasa dijajakan dengan getuk dan cenil (juga disebut cetil) sebagai camilan di pagi atau sore hari. Warna klepon biasanya putih atau hijau tergantung selera. Untuk klepon dengan warna hijau, perlu ditambahkan bahan pewarna dari daun suji atau daun pandan.
Berikut resep membuat kue jajanan tradisional itu :
Bahan-bahan
Bola Ketan
250 gr Tepung ketan
50 gr Tepung beras
Secukupnya Air, sampe adonan bisa dipulung bulet2
Isian
Sesuai selera Gula merah, disisir sesuai selera aja
Balutan
Kelapa parut kira2 aja aku kukus dulu 20 menit biar tidak mudah basi
Langkah
Uleni bahan bola-bola sampe bisa digulung, jangan terlalu lembek atau terlalu kering.
Isi bagian tengahnya dengan gula merah sisir,lalu bentuk bola2. Sisihkan
Rebus air sampe mendidih,masukkan bola, masak hingga mengambang.
Gulingkan di kelapa parut. Siap disantap
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel