Bisnis.com, JAKARTA - Ada beragam menu diet yang bisa Anda ikuti jika ingin menurunkan berat badan.
Tapi, biasanya menu diet itu kurang enak di lidah.
Bagi Anda yang ingin mencicipi menu diet yang sehat bisa menjajal urap sayuran.
Urap adalah hidangan selada berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa.
Urap lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, akan tetapi jika ditelusuri, urap berasal dari khazanah masakan Jawa. Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan begitu saja sebagai makanan vegetarian atau sebagai sayuran teman nasi sebagai bagian dari hidangan lengkap.
Urap biasanya merupakan syarat atau hidangan penting sebagi sayur pengiring dan pelengkap tumpeng Jawa. Urap juga lazim disajikan bersama nasi kuning.
Berikut resepnya dikutip dari sayurbox.com :
Bahan-bahan:
1/2 kelapa parut
Kacang panjang
Bayam
Toge
Labu
Bumbu urap:
1 ruas Kencur
Kunyit (1cm)
4 Bawang merah
3 bawang putih
Kaldu jamur bubuk
Cara membuat:
Buat bumbu halus: ulak atau belender semua bumbu sampai halus. Masukan semua bumbu ke dalam kelapa parut
Sangrai kelapa beserta bumbunya sampai matang (agak berubah warna)
Potong-potong semua sayuran dan di kukus
Sajikan dalam keadaan hangat
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel